Besseres Image für deutsche Weine

Umfangreiche Milieustudie untersucht die Verbrauchereinstellung zu deutschem Wein

Das Ansehen deutscher Weine hat sich in den letzten Jahren deutlich gebessert. Zu diesem Ergebnis kommt eine aktuelle, vom DWI in Auftrag gegebene Studie des Marktforschungsinstituts SINUS Sociovision, Heidelberg.

Sie beruht auf der Basis einer Analyse vorhandener Daten (10.000 Personen) sowie darauf aufbauenden intensiven Einzelexplorationen und Gruppendiskussionen. Während vor zehn Jahren insgesamt noch ein sehr traditionell geprägtes, "verstaubtes" Bild vom deutschen Wein vorherrschte, gelten deutsche Weine heute als modern und zeitgemäß.

Weinkenner werden zu Weinliebhabern Aber nicht nur die Weine, auch die Weinverbraucher haben sich in den letzten Jahren verändert. Zwischen 1992 und 2002 hat sich die Gruppe der traditionell orientierten Verbraucher etwa halbiert. Mit einem Anteil von 40 % zählt mittlerweile der "moderne Mainstream" zur bedeutendsten Bevölkerungsschicht. In Bezug auf den deutschen Wein zeichnet sich diese Gruppe durch eine prinzipielle Offenheit aber faktische Zurückhaltung aus. Wie die aktuelle Studie belegt, geht der "neue Weinkonsument" heute sehr viel unbefangener an das Produkt Wein heran als früher. Die Weinkennerschaft steht nicht mehr im Vordergrund, sie steht gleichberechtigt neben dem Wunsch neue Genüsse zu entdecken. Neugier und Offenheit ohne professionellen Anspruch; Leidenschaft, ohne sich zu verlieren; Gelassenheit und Anti-Perfektion, dies sind die Werte in der neuen deutschen Weingenusswelt. Der "homo ludens" befasst sich nicht verbissen, sondern entspannt-spielerisch mit dem Thema Wein.

Profilierungschancen für deutsche Weine Die Stärken der deutschen Weine liegen eindeutig in seiner verlässlichen Qualität. Den heimischen Weinerzeugern wird von allen Konsumenten ein professionelles Know-how attestiert. "Die hervorragenden Qualitäten der heimischen Produkte sind noch zu wenig bekannt", wird von vielen Befragern reklamiert. Darüber hinaus fehlt speziell der größten Zielgruppe, dem modernen Mainstream, oftmals die Orientierung in der deutschen Weinvielfalt. Hier bieten die relativ neuen Classic- und Selection-Weine mit ihrem definierten Geschmacksprofil eine wertvolle Hilfestellung.

Für DWI-Geschäftsführer Armin Göring ist die vorliegende Studie aber auch ein eindeutiges Signal an die Weinwirtschaft, bestehende Defizite insbesondere in den Bereichen Emotionalität, Sinnlichkeit und Lifestyle abzubauen: "Erforderlich ist eine gekonnte Verbindung von Tradition und Moderne, bei gleichzeitiger Weltoffenheit, die beispielsweise durch die "Neue Winzergeneration" kommuniziert werden kann. Hinzu kommen muss in jedem Fall der emotionale Faktor: Lebensfreude, Genuss und Sinnlichkeit - aber auf eine glaubwürdige, authentische Art."